🌸🔥 СКАЗОЧНАЯ КУХНЯ 🌸
Рецепт салата с зеленой гречкой 🌱 от семьи Васильевых.

Даже коричневая, приготовленная дважды гречка считается полезной, живая же гречка – это настоящая супер-еда, кладезь микроэлементов и витаминов. 🙏

Зеленая гречка содержит в себе все самые важные для организма вещества: кальций, магний, калий, фосфор, железо, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 — фолиевая кислота); 🌻 содержание белка в гречке 12,6 г на 100 г продукта (для сравнения в яйце курином 12,7 г); богата углеводами, дающими нам энергию, и клетчаткой (пищевыми волокнами), которая способствует усвоению пищи и очищению организма. 💪 Учитывая то, что при проращивании, содержание микроэлементов увеличивается в несколько раз, можно смело сказать, что зеленая гречка будет полезна абсолютно всем, независимо от приверженности к тому или иному типу питания. Приятным бонусом всем отважившимся попробовать станут вкусовые качества зеленой гречки. Даже наши друзья, совершенно далекие от сыроедения, с удовольствием едят салаты с проростками. 🌾

Итак, вот вам рецепт моего любимого вкуснющего салата с зеленой гречкой и рукколой.

Нам понадобятся:

✔ Пророщенная зеленая гречка (100 грамм на человека), остальные ингредиенты по вкусу
✔ Руккола
✔ Свежие огурцы
✔ Авокадо
✔ Шампиньоны сырые
✔ Льняное масло
✔ Сок половинки лимона
✔ Специи по вкусу

Как готовить:

Огурцы, авокадо и шампиньоны помыть и порезать. Рукколу помыть и порвать. Все смешать в желаемых пропорциях с проростками гречки, заправить льняным маслом и соком лимона, добавить специи по вкусу. Особенно вкусно с добавлением соевого соуса. 🍜

К слову, салаты хороши тем, что их ингредиенты подвергаются бесконечному варьированию. Хочется больше зелени? Отлично, можно добавить любую другую зелень. Хочется дополнительной сочности? Можно дорезать помидор. Все зависит от вашего вкуса и фантазии! 🎉

👪 В завершение, несколько слов о нашей семье:

Мы семья Васильевых: Павел, Айно и крошка Ярослава. Сейчас живем в Москве с нашей плюшевой кошкой. Готовимся к переезду в наше поместье , практикуем здоровое питание и экологичный образ жизни. Верим, что красота и любовь спасут мир.

Долгое время мы стремились к тому, чего хотят практически все жители мегаполисов – стабильная работа, свое жилье, возможность путешествовать…Однажды мы осознали, что все эти цели – хороши, но это не то, что нужно нам.

Мы поняли, что нам очень хочется растить и воспитывать своих детей в совсем других условиях, чем те, в которых мы живем сейчас. Загазованный воздух, шум шоссе в окнах, бетонные стены, нитратные овощи и фрукты на прилавках магазинов, повальное зомбирование общества айфонами, алкоголем, культом еды и культом врачей — все это не то, что нужно нам и нашим детям.

Мы поняли, что хотим оставить своим наследникам что-то большее, чем квартирка на окраине Москвы.

Мы загорелись идеей создания родового поместья, своего кусочка родины, где могло бы жить и творить не одно поколение Васильевых. 🏡👪 Старая мудрость, гласящая, что человек должен построить дом, посадить свой сад, родить и воспитать сына наконец-то обрела смысл и для нас. ☀

Автор рецепта и фотографий: сказочница Айно Васильева с Поляны Благодарье.

Другие наши любимые вегетарианские рецепты в альбоме СКАЗОЧНАЯ КУХНЯ https://vk.com/album-51269485_223221427